SALUD BUCAL

Qué es el germen de trigo

Como su nombre indica, el germen es la parte de la semilla que germinará. Se trata de la parte interna, que se ve como una pequeña protuberancia en el grano, dado que es la parte que dará lugar a una nueva planta, se trata de un alimento muy rico en nutrientes.

Germen de trigo: propiedades

El germen de trigo es ante todo un alimento de gran valor nutricional, con un alto contenido en hidratos de carbono y proteínas, pero que también contiene fibras, ácidos grasos omega 3, vitaminas A, B, C y D y de minerales, como el magnesio, el zinc, el calcio, el hierro, el fósforo y el potasio. Gracias a esta rica composición de nutrientes, estas son las principales propiedades del germen de trigo:

• Energético: debido a su alto aporte de carbohidratos y proteínas es un alimento excepcional para deportistas y para aquellas personas que necesiten un aporte extra de energía en su dieta.
• Antioxidante: es también un antioxidante de gran capacidad, ayudando al cuerpo a retrasar el envejecimiento prematuro de las células, lo cual notamos más en la piel o el cabello pero se da en la salud de todos los órganos.
• Digestivo: es un buen regulador intestinal por su contenido en fibra.
• Remineralizante: es rico en calcio, zinc, hierro, fósoforo, potasio y magnesio, por lo que resulta útil en la prevención y el tratamiento de la anemia y la osteoporosis, entre otras afecciones.
• Hipolipemiante: es decir, tiene la capacidad de ayudar a regular el colesterol, ayudando a mantener tanto los niveles del colesterol malo como los del bueno en un punto óptimo para la salud
• Hipogluceminante: puede ayudar a regular la glucosa en sangre, pero hay que tener mucho cuidado al consumirlo si se tiene diabetes, como comentaremos más adelante.

¿Qué enfermedades cura el germen de trigo?

Para qué sirve el germen de trigo – beneficios

Este alimento puede proporcionar una gran cantidad de beneficios a nuestra salud. Si te preguntas para qué sirve, descubre los principales beneficios del germen de trigo a continuación:

• Ayuda a combatir el colesterol y refuerza el sistema circulatorio. Sus ácidos grasos omega 3 y las fibras que contiene son un gran aliado contra el llamado colesterol malo. Además, por ello y también por su bajo contenido en sodio, ayuda a la salud del corazón.
• Regula los niveles de glucosa en sangre. El contenido en zinc del germen de trigo ayuda a la absorción de los azúcares en la sangre, evitando que esta se acumule en cantidades demasiado altas, efecto que los diabéticos pueden aprovechar. No obstante han de tener cuidado porque a su vez es una fuente de carbohidratos, es decir, de azúcares y dependiendo de la cantidad que se ingiera y del uso que se haga de la insulina podrá ayudar más o menos.
• Aporta mucha energía y, de hecho, este es uno de los principales beneficios de este alimento, que nos aporta una buena dosis de energía saludable. Así que, si necesitas energía opta por productos como este y no por alimentos poco sanos. Es ideal para comer cuando más tarde vas a realizar bastante deporte o vas a hacer un sobreesfuerzo intelectual, por ejemplo, para estudiar o hacer exámenes.
• Mejora la piel y fortalece el cabello y las uñas. Su contenido en riboflavina (vitamina B2) y vitamina E supone un gran aporte al estado tanto de nuestro cabello como de uñas y piel. Para este efecto, es beneficioso tanto ingerir el germen de trigo como aplicarlo en aceite. En masajes, aporta flexibilidad a la piel en la zona aplicada en concreto, hidratando y mejorándola visiblemente.
• Ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro manteniendo en buen estado las células. Sus propiedades antioxidantes y su alto contenido en vitaminas lo hace un aliado a tener en cuenta en la lucha contra enfermedades degenerativas.
• Muy adecuado para la dieta vegetariana y vegana. los vegetarianos y veganos encontrarán en el germen de trigo una excelente fuente de proteínas vegetales, por lo que es un alimento más que les servirá para sustituir a las de origen animal.
• Mejora el transito intestinal: como ya hemos mencionado, ayuda a tener una digestión más fácil y también sirve para regular el tránsito intestinal. Por tanto, podemos beneficiarnos de este alimento para mejorar nuestro sistema digestivo.

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